Mañana es el Super Bowl, un evento deportivo donde se juega la final entre los dos mejores equipos de la liga nacional de fútbol americano (NFL.) Este año los New England Patriots defenderán el título contra los Eagles de Philadelphia. Y en un día en el que la pequeña pantalla captura nuestra atención para ver el progreso de nuestros equipos favoritos, lo último que queremos es pasar horas en la cocina preparando aperitivos o platos elaborados en una ocasión como esta en la que nos reunimos con familiares y amigos para disfrutar del evento deportivo.
También tengamos en cuenta que el menú a considerar debe ser apto para degustar en un espacio reducido, como el salón de nuestra casa, y sin mucha oportunidad de maniobra. Lo que supone escoger un menú para nuestros invitados. que sea fácil de servir y de comer.
Pero no desesperes, si no quieres recurrir a pedir comida a domicilio o comprar a última hora un “party platter” en el deli del barrio, aquí tienes un par de recetas muy sencillas que deleitarán a todos los comensales.
Estas dos versiones de las clásicas recetas del popular Sándwich Cubano y Alitas de Pollo dulces, es fácil, rápida y con ingredientes que puedes encontrar sin problemas en tu supermercado local.
Así que disfruta de estos ricos platos co con una fría cerveza o jugo de frutas con tus familiares y amigos, y ¡que gane el mejor!
Mini Sándwich Cubano
Ingredientes
- 1 paquete de 12 panes dulces o King Hawaiian Rolls
- ½ libra de jamón dulce de charcutería
- 10 lonchas de queso suizo o provolone
- 12 rodajas de pepinillo
- Mayonesa
- Mostaza Dijon
- 50 gr mantequilla
- ½ cucharadita de cebolla en polvo
- ½ cucharadita de ajo en polvo
Elaboración
*Ponga el horno a precalentar a 350°F. Busque un recipiente rectangular apto para hornear donde quepan todos los panes.
*Sin separar los panes, corte horizontalmente con un cuchillo y separe la parte superior.
*Coloque la parte inferior de los panes en el fondo del recipiente que irá al horno y esparza la mayonesa uniformemente. Encima, esparza un poco de mostaza Dijon.
*Extienda las lonchas de jamón por todo el pan, asegúrase de escoger un buen jamón en la charcutería (deli) pues será el ingrediente que marque la diferencia.
*Encima del jamón coloque las rodajas de pepino en cada pan intuitivamente. Seguidamente extienda las lonchas de queso suizo o provolone. Ubica encima la parte superior de los panes.
*En un olla pequeña mezcle a fuego bajo la mantequilla, dos cucharadas de mostaza Dijon, la cebolla en polvo y el ajo en polvo, removiendo para que se integre todo bien.
*Esparza la mezcla de la mantequilla sobre los panes de manera uniforme y extienda con la ayuda de una espátula de silicona suavemente con cuidado de no romper ningún pan.
*Tape el recipiente con papel de aluminio y mételo al horno.
*Deje hornear durante 15 minutos. Retira el papel de aluminio y deje los panes durante otros 10 minutos más o hasta que se doren y el queso se haya derretido.
*Corte los panes en porciones individuales y sirva mientras están calientes.
Alitas de pollo al horno con salsa barbacoa casera(BBQ)
Ingredientes
- 2 libras de alas de pollo
- 1 cebolla pequeña
- 2 dientes de ajo
- 1 cucharada de mantequilla
- ½ taza de salsa de tomate kétchup
- ¼ de taza de agua
- ¼ de taza de miel de abejas
- 2 cucharadas de azúcar
- 1 cucharadita de mostaza de dijón
- 3 cucharadas de salsa Worcestershire
- 1 cucharadita de pimienta de cayena o Tabasco (esto es opcional por si te gusta el picante)
- Sal
- Pimienta
Elaboración
*Ponga el horno a precalentar a 350°F
*En una olla mediana, añada la mantequilla y un chorrito de oliva. Sofría la cebolla y los dientes de ajo a fuego medio.
*Agrega todos los ingredientes, excepto las alitas. Deje que se cocine lentamente y vaya revolviendo constantemente durante unos 20 minutos. Si está todavía muy liquida la salsa súbale al fuego.
*En una bandeja grande de horno coloque las alitas de pollo, agrégales sal y pimienta y unte bien la salsa BBQ usando una brocha de cocina, asegurándose que están bien cubiertas por todos los lados. *Reserve una parte de la salsa para ponerle una segunda capa más tarde.
*Pongala bandeja con las alitas de pollo en el horno y deje que se cocinen durante 20 minutos.
*Deles la vuelta y vuelva a meterlas en el horno 10 minutos más.
*Vuelva a voltearlas, póngales otra capa de salsa BBQ y métalas al horno otra vez.
*Cambie el modo de cocción del horno para gratinar y deje cocinar por 5 minutos o hasta que están doradas y crujientes.
*Retire la bandeja del horno y sirva calientes.
¡Buen Provecho!